Káva se pěstuje na několika různých farmách v horách, které sousedí s městem Siguatepeque v pohoří Montecillos. Díky mírnému podnebí a silným dešťům se daří farmářům vyprodukovat unikátní zrna, která vynikají svou chutí a vůní.

El Calan není samostatnou odrůdou, ale směsí toho nejlepšího, co v téhle oblasti roste. Jsou tam kávy jako Caturra, Catuai, Typica a Pacas. Tohle všechno z El Calanu dělá ideálního adepta na nejlepší espresso pod sluncem.

EL SALVADOR – LA MAJADA

Tato káva byla vybrána pro svou okouzlující, velmi čistou a vyváženou chuť, kterou nenabídne žádná jiná káva střední Ameriky. Minimální kyselost, krémové tělo s čerstvou ořechovou chutí, náznaky mléčné čokolády a banánu vytvoří šálek kávy, na který budete dlouho vzpomínat.

100% arabica typu bourbon patří mezi nejlahodnější a nejpopulárnější kávy. Pěstuje se na půdách sopečného původu ( 1300 m.n.m) a vlhkost potřebnou pro pěstování této kávy dodává Tichý oceán. Všechna její zrna jsou ručně tříděná a promývána horskou vodou. Do celého světa je káva expedována sdružením více než 500 farmářů, toto sdružení nese název Cooperativa la Majada.

Káva Diamond z družstva Cooxupé je směs 60% kávy Santos a 40% káv Cerrado, které mají hladkou a neutrální chuť. Zároveň neovlivní chuťový profil vaší směsi. Diamond je stabilní a čistá káva, která má ve světě své pevné místo.

Hlavním smyslem a myšlenkou standardní kvality kávy Diamond je poskytnout pražírnám spolehlivý základ pro jejich vlastní směsi. V kombinaci s africkými kávami vznikne příjemně kulatá směs. Indonéská káva zase naopak zvýrazňuje tělo a snižuje kyselost. Diamond se dá zkrátka kombinovat se vším. Škála možností je prakticky nekonečná.